Las apps de delivery cobran una comisión de 15% a 30% sobre cada pedido. Suena manejable por pedido, pero al mes y al año es una de las fugas de margen más grandes de un restaurante — y casi nadie la suma. Esta calculadora lo pone en números claros, con tus propias cifras.
01 Cómo se calcula
La cuenta es simple, y por eso es fácil de ignorar:
- Por pedido: ticket promedio × comisión. Un ticket de $250 al 30% son $75 que no ves.
- Al mes: esa comisión × tus pedidos de delivery. 300 pedidos → $22,500.
- Al año: el mismo número × 12 → $270,000. Ese es el tamaño real del problema.
La comisión no se siente cara por pedido. Se vuelve carísima cuando la multiplicas por un año.
02 Qué cobra cada app en México
Los porcentajes cambian según el plan (más comisión = más "visibilidad" dentro de la app) y lo que negocies. Rangos típicos:
| App | Comisión típica | Nota |
|---|---|---|
| Uber Eats | 25–30% | Sube con los planes de mayor visibilidad. |
| Rappi | 25–30% | Similar; suma tarifas y publicidad dentro de la app. |
| DiDi Food | ~20–25% | Suele entrar más abajo para ganar terreno. |
| Tu canal directo | 0% de marketplace | Solo la comisión de pago (tarjeta). El cliente y sus datos son tuyos. |
03 Cómo recuperar ese dinero
La respuesta no es apagar las apps — es dejar de depender de ellas. Las apps sirven para que te descubran; tu canal directo sirve para conservar el margen con quien ya te conoce:
- Monta tu canal directo: una carta digital con pedidos y pago en línea, a 0% de comisión de marketplace. El mismo QR que enseña tu menú recibe el pedido.
- Mueve a los frecuentes: un QR en cada empaque de delivery convierte al cliente que llegó por Rappi en un cliente que la próxima vez pide directo.
- Haz que regresen: cada pedido directo te deja un contacto. Con eso funciona la lealtad y el marketing de recompra — el dinero más barato de un restaurante.
Cada pedido que mueves a directo es comisión que dejas de pagar para siempre. Por eso el número de "recuperación" de la calculadora es anual: es margen recurrente, no un ahorro de una vez.
"Bajamos nuestra dependencia de Rappi del 70% al 28% en cinco meses."
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cobran Rappi y Uber Eats de comisión a un restaurante?
En México, entre 15% y 30% de cada pedido, según el plan y lo que negocies. Uber Eats y Rappi rondan el 25–30% en sus planes de mayor visibilidad; DiDi Food suele ubicarse un poco más abajo. La calculadora usa 30% por defecto, pero ajústalo a tu contrato real.
¿Cómo se calcula la comisión de delivery que paga mi restaurante?
Multiplica tu ticket promedio por el porcentaje de comisión (lo que pierdes por pedido) y eso por tus pedidos al mes. Ejemplo: $250 × 30% = $75 por pedido; con 300 pedidos al mes son $22,500 mensuales, $270,000 al año.
¿Cómo puede un restaurante pagar menos comisión?
Construyendo su propio canal de pedidos: una carta digital con pago en línea a 0% de comisión de marketplace. No se trata de apagar las apps, sino de mover a los clientes frecuentes a tu canal directo, donde te quedas con el 100% del ticket y con el contacto del cliente.
¿Conviene salirse de Rappi y Uber Eats?
No necesariamente. Las apps sirven para alcance y clientes nuevos. La estrategia rentable es 80/20: apps para que te descubran, canal directo para conservar margen con quienes ya te conocen.
¿La calculadora guarda o envía mis datos?
No. Todo se calcula en tu navegador; no guardamos ni enviamos las cifras que ingresas.