Brooklyn Burgers dejó de depender de Uber Eats.
Cómo reemplazaron por completo el canal de Uber Eats del que dependían — en menos de 3 meses — con su propio canal de pedidos directos.
Resultados
Brooklyn movía cerca de $700,000 MXN al mes por el canal de Uber Eats, con una comisión promedio cercana al 35% — unos ~$245,000 MXN al mes que se iban en comisión. El canal directo se levantó en paralelo: al día 30 ya superaba el 25% del mix, al día 60 Uber Eats iba en caída, y al día 90 lo apagaron por completo. Hoy la red opera ~200 órdenes diarias sin comisión de Uber Eats — y esa comisión se queda en la casa.
El reto
Brooklyn Burgers operaba sus 4 locales en Veracruz sobre dos canales de delivery — Uber Eats y Rappi. Dependían de Uber Eats para cerca de $700,000 MXN al mes en ventas, con una comisión promedio cercana al 35% por orden: cada mes, una parte enorme del margen se iba en comisión, y la relación con el cliente vivía en la plataforma, no en el restaurante.
La solución
Con FluxSales levantaron su propio canal de pedidos directos en paralelo a las apps — sitio, pedidos en línea y marketing — sin apagar nada de golpe. A medida que el canal directo ganaba mix, fueron retirando su dependencia de Uber Eats hasta apagar ese canal por completo en el mes tres, conservando Rappi solo como secundario.
"Llegó un momento en que veíamos la cuenta de Uber Eats y nos preguntábamos quién era el dueño del negocio, ellos o nosotros. Apagamos el canal en el mes tres. El cliente siguió llegando — solo que ahora la comisión se queda en la casa."